1千零1天吃遍中国,第5天,去苏州吃鸳鸯鸡

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一丢生活

发布时间:17-08-01 18:17

苏州鸳鸯鸡

第五天,我们来到上海的比邻,苏州。每一道美味佳肴的背后都有一个属于这道菜的故事,而苏菜作为我国八大名菜之一,发展历史久远。也有许多菜肴有着自己的传说故事

苏州鸳鸯鸡

今天主要找的这道菜是苏菜中的名菜——鸳鸯鸡。鸳鸯鸡是江苏徐州传统的汉族名菜,属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美,寓意深长,形如鸳鸯,味具两格,滋香味浓,荤素有别,薏米馅,是用药用薏苡米,加调料制成。古时人们认为鸳鸯偶居不离,恩爱异常,故称“匹鸟”。卢照云诗歌云∶“得成比翼何辞死,愿做鸳鸯不美仙”

苏州鸳鸯鸡

鸳鸯鸡的特点是一鸡两吃,形如鸳鸯,味具两格,滋香味浓,荤素有别,各具风味。鸳鸯鸡还有一个美丽的传说,跟霸王项羽有关,相传鸳鸯鸡是虞姬亲手所作,流传至今

苏州鸳鸯鸡

如果你有吃过这道鸳鸯鸡可以留言跟大家分享一下你的吃后感。如果你没有吃过,赶紧带着男女朋友去品尝一下这道著名的苏菜吧,关注一丢生活,做一只简单而快乐的吃货

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